按照《2018年江蘇省重點(diǎn)寄生蟲(chóng)病監(jiān)測(cè)工作方案》和《2018年無(wú)錫市血寄地防工作要點(diǎn)》的工作要求,無(wú)錫市惠山區(qū)疾控中心在市疾控中心的指導(dǎo)下,于11月15日在惠山區(qū)長(zhǎng)安街道開(kāi)展了淡水魚(yú)及海產(chǎn)品寄生蟲(chóng)感染監(jiān)測(cè)。本次監(jiān)測(cè)涵蓋了市場(chǎng)上常見(jiàn)的如鯽魚(yú)、黑魚(yú)、鰱魚(yú)等淡水魚(yú)以及馬鮫魚(yú)、帶魚(yú)、小黃魚(yú)等海產(chǎn)品,共計(jì)采樣魚(yú)類(lèi)10種100尾,此次寄生蟲(chóng)監(jiān)測(cè)中淡水魚(yú)未見(jiàn)有肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)囊蚴的感染,海產(chǎn)品中帶魚(yú)、小黃魚(yú)、馬鮫魚(yú)中查見(jiàn)有異尖線(xiàn)蟲(chóng)感染。
異尖線(xiàn)蟲(chóng)是常見(jiàn)寄生于海洋哺乳動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)的線(xiàn)蟲(chóng),但在人體內(nèi)不能完成完整的生命循環(huán),雖然誤食后可能感染人類(lèi),但是只要經(jīng)過(guò)超過(guò)60℃以上加熱1分鐘,即可殺死異尖線(xiàn)蟲(chóng),保證食物安全,所以提醒廣大市民,切莫貪圖一時(shí)口感,食用未經(jīng)徹底煮熟的魚(yú)類(lèi),也不建議用腌、醉、生吃等方式食用海鮮或魚(yú)類(lèi),這種方式也并不能完全殺死寄生蟲(chóng),同時(shí)家中廚具要生熟分開(kāi)防止食物交叉污染。
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